Медная посуда — выбор профессионалов

Медная посуда — выбор профессионалов

Для изготовления посуды используются различные материалы и технологии, однако шеф-повара до сих пор отдают свое предпочтение изделиям из меди. Такая кухонная утварь будет отлично смотреться не только в домашней обстановке, но и украсит дорогой ресторан. Красивые золотисто-красные отливы не оставят равнодушными никого. Пожалуй, именно кастрюли и сковородки из меди стоит преподнести в качестве подарка хозяйке, которая заботится о здоровье близких людей.

Почему профессионалы выбирают медную посуду

Существует ряд причин, по которым главные кулинары готовят свои изысканные блюда именно в посуде из меди. Этот металл является очень капризным в уходе, а приготовление отдельных продуктов может неблагоприятно воздействовать на изделие. При этих недостатках, специалисты все равно используют медную утварь, ведь она имеет довольно важные особенности, которые необходимы на профессиональной кухне:

• Реакция на температурные изменения происходит очень быстро поэтому можно с максимальной точностью контролировать процесс приготовления.
• Прогревание поверхности осуществляется равномерно, что очень важно при жарке стейков и котлет. Таким образом получается тратить меньше времени на приготовление, но при этом сохраняются полезные витамины и питательные вещества в готовом блюде.
• Остывание прибора происходит очень быстро, а для готовки чеснока и креветок такой критерий очень важен, ведь благодаря этой особенности возможно сохранить вкусовые качества привередливых продуктов.
• Обладание высокими антибактериальными свойствами. При взаимодействии меди с молекулами кислорода происходит уничтожение различных инфекций. Кишечная палочка, сальмонелла и другие паразиты мгновенно устраняются, даже без применения высоких температур.

Для производства крепких спиртных напитков изготовители используют медные аламбики, которые эффективно абсорбируют оксид серы при перегонке. В результате получается конечный продукт с более мягким вкусом.

Если говорить о внешнем виде медной посуды, то такие изделия выше всех похвал. Блестящий отлив с золотисто-красными бликами сделают интерьер кухни по-особому привлекательным и домашним. Это не та кухонная утварь, которую нужно прятать в шкафчиках — медные приборы должны стоять на видном месте.

Виртуальный торговый ресурс «КупиСувенир» предлагает огромный выбор уникальных приборов для кухни. У нас вы сможете купить медную посуду, например, тазики, турки, кастрюли, котелки, сковородки, чайники и прочее. При необходимости наши консультанты окажут помощь в выборе изделия и ответят на все возникающие вопросы.